Gạo Ấn Độ (gạo Basmati)

Gạo Basmati (gạo ấn độ) là giống gạo phổ biến tại Ấn Độ, Nepal, pakistan, nhưng gạo khá xa lạ trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Cùng gạo việt đi tìm hiểu thông tin về gạo basmati và lợi ích của gạo nhé.

1. Gạo basmati là gì?

Gạo Basmati là một giống gạo đặc biệt ở vùng tiểu lục địa của Ấn Độ. Gạo được nhiều quốc gia nghiên cứu và thử trồng, tuy nhiên kết quả không được như mong đợi, chỉ có một số nước cấy trồng được: Ấn Độ, Nepal, Pakistan, Indonesia, Sri Lanka.

Gạo còn được biết đến với nhiều tên khác nhau: Bans-matti, Bansumutti, Bansmatti, Bansumutte, Basmatte.

2. Đặc điểm của gạo

Trong gạo có chứa hàm lượng 2-acetyl-1-pyrroline cao gấp 12 lần so với nhiều loại gạo khác. Gạo có mùi thơm đặc trưng của lá dứa, giúp tạo cảm giác lại miệng cho người dùng.

Ngoài ra 2 hợp chất này có thể điều chế được, Mỹ và Châu Âu đã chấp thuận việc dùng làm hương liệu sử dụng trong các loại thực phẩm: bánh mỳ…

Gao Basmati trắng vào nâu đều có chỉ số đường huyết GI rơi vào khoảng 45-69, phù hợp với những bệnh nhân đang trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường, trong khi đó các loại gạo trắng có chỉ số đường huyết là 89.

2. Vì sao Việt Nam lại nhập khẩu gạo Ấn Độ

Việt Nam là một trong những nước xuất khẩu gạo lớn trên thế giới, tuy vậy không phải giống gạo nào Việt Nam cũng có vì thế việc nhập khẩu gạo từ các nước như Thái Lan, Ấn Độ…. để làm đa dạng thị trường gạo trong nước.

Vì vậy việc nhập khẩu gạo Basmatis giúp góp phần làm đa dạng các loại gạo trên thị trường. Bên cạnh đó việc nhập khẩu gạo cũng giúp người dùng có nhiều sự lựa chọn trong việc lựa chọn loại gạo phù hợp với sở thích của mình.

3. Những đặc điểm gạo Ấn Độ:

• Gạo khô vì vây phù hợp sử dụng để làm hàng bún, bánh
• Gạo không bị hôi, hay bị mọt, hay đen.
• Hạt gạo màu trắng, không có bị lẫn những hạt vàng hay lấm tấm.
• Giá thành của gạo rẻ hơn so với những loại gạo được dùng để làm hàng trong nước.

4. Ăn gạo basmati có lợi gì?

Chứa ít carbohydrate

Trong gạo có chứa một lượng ít Carbohydrate vì vậy khiến cho gạo không có độ dẻo, nhưng lại có lợi cho người mắt bệnh đường huyết, khi sử dụng gạo sẽ giữ cho lượng đường trong cơ thể không bị ăng cao, giúp người dùng luôn khỏe mạnh.

Không chứa cholesterol

Trong gạo không có chứa cholesterol, đây là môt trong những tác nhân gây bệnh tim mạch cho con người. Khi sử dụng gạo sẽ giúp người dùng hạn chế lượng cholesterol đưa vào cơ thể và giúp phòng ngừa cáv bệnh lý về sau. Bên cạnh đó gạo cũng phù hợp sử dụng cho những bệnh nhân mắc bệnh thận do chứa lượng phốt pho và kali thấp so với những loại gạo khác.

Có chỉ số đường huyết thấp

Đối với những người mắc bệnh tiểu đường sử dụng gạo basmati là phù hợp bởi lượng đường huyết có trong gạo thấp, với chỉ số từ 45-69, vì vậy người mắc bệnh tiểu đường có thể thoái mải ăn mà không phải lo đến việc tăng cân hay tăng lượng đường có trong máu.

Trên đây là một số thông tin liên quan đến gạo Basmati, gạo việt cùng các bạn đi tìm hiểu những thông tin về gạo, qua bài viết này hẳn các bạn đã có những thông tin về gạo Basmati.